Ce n'est un secret pour personne que tout excès au menu est nocif pour la santé et la silhouette. Par conséquent, les régimes qui limitent la teneur en calories du régime sont considérés comme très efficaces et demandés. Cependant, vous pouvez créer une silhouette plus mince sans «pertes» pour détendre les muscles à l'aide d'aliments hautement nutritifs. Le régime cétonique consiste à manger des aliments riches en matières grasses, de sorte que vos propres "réserves" de cette substance disparaissent rapidement.
Les nutritionnistes distinguent trois principaux types de nutrition, qui diffèrent par leur durée. Ils peuvent être cycliques ou limités dans le temps. Les bodybuilders débutants et expérimentés peuvent s'en tenir à un régime céto, suffisamment pour choisir le bon type pour vous. Pour cela, analysez votre mode de vie : la fréquence à laquelle vous faites du sport, le type de travail que vous avez, combien vous bougez chaque jour.
Si vous n'avez jamais suivi de régime céto, il est préférable de commencer par une apparence régulière. Le régime de base est le plus simple des trois et pas difficile à suivre.
Principes de base du régime cétonique
Des méthodes « innovantes » de lutte pour l'harmonie, qui contredisent de nombreux stéréotypes nutritionnels, ont été présentées au public il y a près de cent ans. Ensuite, il a été considéré comme un remède et a été prescrit aux patients épileptiques comme le seul médicament efficace. Certes, avec un "effet secondaire" - perte de poids.
Aujourd'hui, construire un régime basé sur le principe du "détruisez comme vous voulez" gagne de plus en plus d'adeptes, car perdre du poids sur la viande et le fromage est beaucoup plus savoureux que sur les céréales sans levain et les crudités.
chimie naturelle
Contrairement à "permissif", un régime cétonique est un type de "stress". Elle implique une restriction importante de l'apport glucidique, une diminution des protéines et une augmentation des lipides. Mais de telles conditions sont nécessaires pour stimuler des processus chimiques spéciaux, à la suite desquels le tissu adipeux lui-même rétrécira.
Avec un excès de graisse alimentaire pendant le régime, le foie commencera à produire des cétones, qui pénètrent dans la circulation sanguine et sont transportées dans tout le corps. Les cellules commencent à l'utiliser pour compléter leurs besoins énergétiques.
Et avec cela, la cétose "envoie dans le four" toute l'accumulation de graisse disponible. En fait, pendant le régime, le corps cesse d'utiliser les glucides ou les protéines perdus comme source principale de survie et apprend à « obtenir de la nourriture » à partir d'autres endroits disponibles.
Cependant, tout régime et "jeu" avec des changements dans les processus métaboliques doivent être effectués sous la surveillance étroite d'un médecin. Ceci est important car les cétones sont la même "acétone" qui est augmentée chez les enfants soumis à un stress corporel excessif (physique, émotionnel ou nutritionnel). Il parle également de l'apparition d'une déshydratation ou d'une fatigue, par conséquent, nécessite une évaluation constante et, si nécessaire, une correction rapide de la situation.
Difficultés alimentaires
En choisissant cette méthode de perte de poids, vous devez être préparé aux difficultés qui accompagneront l'ajustement lors du passage à un régime cétogène. Étant donné que les propres réserves de glucose d'un adulte ne suffisent que pour une journée, la première manifestation d'un régime «gras» apparaîtra le deuxième jour du régime.
Souvent, il y a une légère léthargie, qui est indiquée par la faiblesse et l'irritabilité. Ils n'auront pas besoin de correction et disparaîtront d'eux-mêmes après s'être "habitués" au nouveau régime en un jour ou deux. Cependant, avec une mauvaise tolérance, des symptômes plus dangereux peuvent survenir. Ils seront un signal pour arrêter le régime cétonique et consulter immédiatement un médecin. Cela ne vaut pas la peine de risquer votre santé lorsqu'une telle situation se présente:
- signes d'intoxication - nausées, vomissements ou perte de conscience;
- réactions allergiques - éruption cutanée, gonflement ou difficulté à respirer;
- violation du travail des organes - douleur à l'abdomen ou au dos.
Ce type de régime est totalement contre-indiqué pour les personnes souffrant de troubles digestifs ou de troubles métaboliques. Autrement dit, avec une maladie du tractus gastro-intestinal ou un diabète sucré, un régime cétogène constitue une menace réelle.
L'apparition d'une odeur «d'acétone» par la bouche lors d'un régime cétonique est considérée comme une variante de la norme. Il sent le cidre de pomme ou le vinaigre et n'a rien à voir avec les produits chimiques présents dans les dissolvants pour vernis à ongles.
Comment remplacer le glucose
Ce n'est pas un hasard si le processus d'ajout de matières grasses dans l'alimentation est utilisé pour améliorer le fonctionnement du système nerveux et du cerveau. Le fait est que les cétones et les produits de transformation des lipides ont un effet plus fort sur la stimulation de l'activité du système nerveux central que le glucose, car il est mieux absorbé. Par conséquent, l'activité mentale pendant le régime cétonique ne sera pas affectée.
Tout au long du parcours de perte de poids, la base du menu doit être constituée de produits composés des bonnes graisses végétales et animales. Cela créera la base pour la production de cétones dans la quantité requise. Et pour que la réduction de la taille de la silhouette ne concerne que les zones à problèmes, le régime alimentaire doit être complété par des protéines. Ils "partent" pour maintenir le tonus musculaire, sans affecter l'ensemble du processus de perte de poids.
Contrairement à un régime pauvre en glucides, un régime cétogène permet l'utilisation de fibres uniquement pour normaliser la digestion. Par conséquent, la quantité quotidienne de glucides "purs" ne doit pas dépasser 30 à 50 g, ce qui équivaut à près de 200 g de produits végétaux. Il ne devrait y avoir aucune autre source de glucose pendant un tel régime.
Exemples de menus pour femmes
La plupart des experts s'accordent à dire que la durée d'un régime cétonique pour lutter contre l'excès de poids ne doit pas dépasser une dizaine de jours. Actuellement, les femmes sont autorisées à utiliser les produits suivants sans restriction :
- viandes et poissons gras;
- Fruit de mer;
- saindoux sous toutes ses formes avec ou sans couche de viande;
- Oeuf;
- fromage à pâte molle et grasse;
- crème sure maison, lait cuit fermenté et yogourt;
- beurre et légumes pressés à froid.
De plus, pour éliminer en toute sécurité les cétones du corps pendant le régime, vous devez boire beaucoup d'eau pure non gazeuse. Il sera possible de compléter le régime avec des composants végétaux. Cependant, à condition que leur nutrition ne dépasse pas l'apport quotidien en glucides. Pendant le régime cétonique est autorisé:
- avocat;
- champignons et autres champignons frais;
- légumes à feuilles;
- verdure.
Il faudra exclure complètement du régime alimentaire tous les plats "malsains" et leurs composants. L'interdiction s'applique non seulement aux produits contenant des glucides rapides et autres, mais également à toutes les dispositions, qui comprennent les conservateurs, les gras trans, les exhausteurs de goût et d'autres ingrédients malsains. je. e :
- sucre et tous ses succédanés;
- farine et pâtes;
- céréales et céréales;
- légumes féculents et légumes-racines;
- fruits et fruits secs;
- magasins de sauces et de jus;
- huiles raffinées, margarine et frottis;
- lait entier, kéfir et produits laitiers allégés.
Bonne alimentation
Seul un nutritionniste peut établir un plan nutritionnel avec précision à partir des composants autorisés lors du régime cétonique grâce à une consultation en personne. Cela est dû à la tolérance de l'individu pour un produit particulier, ainsi qu'aux résultats que vous souhaitez obtenir. Le menu cétone est considéré comme traditionnel, où la combinaison de matières grasses et de protéines ressemble à 70% : 30%.
Les produits recommandés peuvent être consommés seuls ou préparer des plats multi-composants à base de ceux-ci. Il est permis de mettre une salade avec de la mayonnaise maison (naturelle) ou du jus de citron. Mais il vaut mieux éviter la friture ou la friture.
Une journée sur un régime cétonique pourrait ressembler à ceci :
- petit-déjeuner - œufs brouillés au bacon;
- déjeuner - gros steak de porc avec soupe et herbes;
- collation l'après-midi - une tasse de boisson chaude avec un morceau de fromage;
- dîner - fruits de mer et vinaigrette à la crème sure.
Le thé et le café peuvent être bu pendant le repas principal ou entre les deux. Mais certainement sans sucre et autres additifs.
Résultats de perte de poids avec un régime cétogène
En général, l'adhésion à un régime riche en matières grasses peut améliorer considérablement les paramètres numériques. Certains athlètes utilisent un régime cétogène, formulé et approuvé par des experts, pour le "séchage", car il brûle efficacement la graisse sous-cutanée, révélant de beaux schémas musculaires.
Cependant, les critiques de personnes «normales» qui ont essayé de perdre du poids de cette façon sont contradictoires. Certains sont capables de perdre environ deux kilos par semaine, tandis que d'autres, en revanche, récupèrent. Parmi les aspects positifs, ils ont noté l'absence de faim et l'amélioration de l'état de la peau. Mais les principales plaintes sont les violations du siège et, dans certains cas, de graves problèmes de digestion.
Les régimes basés sur la stimulation de l'apparition des cétones sont un moyen relativement difficile et risqué de faire face à l'excès de poids. Il ne doit être utilisé que sous la surveillance claire et constante d'un médecin, car non seulement l'efficacité du régime cétonique lui-même, mais également l'état de santé après l'achèvement en dépendront.